11月18日(土)のことです。
雨が降るので取り込んだ干し柿ですが
デカイ柿のテスト干し柿作りでした。
そこで早速そのテストの結論を出すことに
しました。
右手前が普通サイズで真ん中がデカイ 約2倍サイズ
この大きい柿が干し柿として使えるかテストで干してみたので
一個ずつ食べてみることにしました。
まずデカイ方
皮が、と言いますか
外側が硬い感じ
甘みもちょっと弱いかなぁ
種の数は3個でした
大きい割りに意外と少なかった。
一方 干し柿用の柿の方は種は3個で
小さい割りに種が多いのですが
味は甘いし外側の硬さも特に感じないので
食べ初めから美味しいと言うんでしょうか。
結論は
使えんことは無いが
好んで作る程のものでは無い
やはり専門の柿には負ける！
残念な結果かなぁ。
干し柿を作った時のブログはこちら
