12月29日(日)のことです。
サツマイモを上手く蒸すことができたので
次はスライスして、乾燥させたいと思います。
すなわち干し芋を作ろう、ということです。
これなら自分でもできる
と伐木貰い先で思ったのはこれのことでした。
今年はでかいサツマイモを収穫したのですが
その使い道をずっと考えていた私にとって
干し芋の案は渡りに船でした。
蒸かしたサツマイモを
これからパン切りナイフでスライスします。
皮も付けたままで切ることにしました。
これは少し蒸しが弱かったのかな?
仕上がりは「普通の焼き芋」です。
実家の薪ストーブの前に吊るして
乾燥させることにしました。
部屋の湿度がこれなら十分乾燥するでしょう。